Meat & Greet: American Barbecue

In rund 6 Stunden die wir an diversen Smokern bzw. Grills verbringen, werden wir typische Gerichte des amerikanischen Backyard Barbecue zubereiten.

Ihr lernt den Unterschied zwischen low & slow und hot & fast kennen, dass man Suppenfleisch niemals unterschätzen sollte und worauf speziell zu achten ist, denn Schuhsohlen sollten an den Füßen bleiben!

Jedenfalls dabei: 
Ribs & Wings
Pulled Pork
Beef Brisket oder Beef Ribs